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Sous-vide Iberico Secreto, foodVAC, TK

Artikelnummer: 57752
Inhalt: 220 g

€ 11,83*

(€ 11,06 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 53,82 (€ 50,30 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Das Secreto sollte unter Gourmets eigentlich kein Geheimnis sein. Das flache aber wunderbar marmorierte Stück liegt zwischen Rückenspeck und Rücken versteckt. Und die Zubereitung ist ganz einfach: Auftauen, im Wasserbad oder der Microwelle vorwärmen, noch mal scharf in der Pfanne oder auf dem Grill bräunen und auf ca. 75°C Kerntemperatur bringen. Sie werden von dem buttrigen Aroma überrascht werden!

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: FOODVAC, S.L., Pol. Ind. Mas de TousCL Belgrado 26, 46185 Pobla De Vallbona, La, Spanien.
Inhalt: 220 g
Secreto Iberische Schweinefilets, tiefgefroren. Zutaten: Iberische Schweinefilets (99,3%), Salz, Knoblauch (0,09%), Rosmarin (0,06%) und Pfeffer. Zubereitung: Das Produkt auftauen lassen. Im Dampfgarer oder Mikrowelle mit dem Beutel vorheizen und den Beutel öffnen. Das Produkt abtropfen lassen und in einer Bratpfanne auf beiden Seiten anbraten, bis die mitte des Produkts 30 Sekunden lang mindestens +75°C erreicht. Sofort konsumieren. Bei maximal -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

 

Enthält Spüren von:

Schwefeldioxid und Sulfite

Eier

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Soja(bohnen)

Sesamsamen

Fisch

Krebstiere

Senf

Weichtiere

Schalenfrüchte

Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1490 kJ/361 kcal
Fett 32.3 g
   davon gesättigte Fettsäuren 18.3 g
Kohlenhydrate 2.1 g
   davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 15.5 g
Salz 0.4 g