BOS FOOD - Jamon Ibérico Bellota, ganzer Schinken mit Knochen

Kurze Beschreibung

Der luftgetrocknete Hinterschinken stammt von iberischen Schweinen, die im Südwesten Spaniens gezüchtet werden. Das freilebende "Schwarzfußschwein" hat sich ideal an die Weidelandschaften mit Eichenwäldern angepasst. Seine Eigenschaft, Fett unter der Haut und in Muskeln einzulagern, trägt, neben der traditionellen Herstellung, zu einem einzigartigem Produkt bei. Jamon Iberico bieten wir in 2 Qualitäten an: Iberico de Bellota - von Tieren, die sich freilaufend ausschließlich durch Eicheln und Weidegräser ernährt haben. (wie dieser hier) Cebo di Campo - von Tieren, die sich in der letzten Wachstumsphase durch Eicheln, Weidegräser und zusätzliches Trockenfutter ernährt haben.