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Parmesankäse - Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse DOP (g.U.), min. 24 Monate

Artikelnummer: 31091
Inhalt: ca.1.000 g

€ 43,47*

(€ 40,63 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 43,47 (€ 40,63 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

In diesem köstlichen Parmigiano ist nur Milch der Vacche Rosse Kühe verarbeitet. Es gibt nur einen einzigen Betrieb, der 4000 solcher Parmesankäse- Laibe pro Jahr produziert. Bis in die 1960er Jahre war die sehr alte rote Rinderrasse in der Region Emilia Romagna am stärksten vertreten. Bei den Bauern als gute Arbeitskraft beliebt und dank der schmackhaften Milch und des Fleisches besonders geschätzt. Mitte der 1980er Jahre war die Vacche Rosse Rasse fast ausgestorben und durch die milchleistungsstarken "Friesen" ersetzt worden. Heute ermöglichen einige Betriebe ein Comeback für die Vacche Rosse und die hervorragende Milch mit ihrer komplexen Geschmackstiefe kann wieder zu geschmackvollen Produkten verarbeitet werden.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Grana D´oro , Via Neida 10, 42025 Cavriago, Italien.
Inhalt: ca.1.000 g
Parmigiano Reggiano g.U., mindestens 24 Monate gereift. Hartkäse aus Rohmilch mindestens 32% Fett i. Tr. Zutaten: KUHROHMILCH, Meersalz, Lab. Kühl bei +2°C bis maximal +5°C lagern. Hergestellt in Italien. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Produkt enthält folgende Allergene:

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

 

Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1671 kJ/402 kcal
Fett 30 g
   davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0 g
   davon Zucker 0 g
Eiweiß 32 g
Salz 1.6 g