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Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
Inhalt: 500 g
Inhalt: 500 g
Gänseleberzubereitung mit 3% Trüffel, im Block. Zutaten: Gänseleber, 30% Gänseleberstücke, Wasser, 3% Trüffel (Tuber melanosporum), Salz, Portwein, Schweinegelatine, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpöckelsalz. Trocken und kühl bei +2°C - +4°C lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und schnell verbrauchen. Schneiden Sie die Gänseleber mit einem dünnen Messer, welches vorher in heißes Wasser getaucht wurde.
Eigenschaften: Alkoholhaltig, Natriumnitrit.
| Nährwerte | Je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1746 kJ/423 kcal |
| Fett | 43 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 1.2 g |
| Eiweiß | 7.6 g |
| Salz | 1.2 g |