Crystal Ponzu Sauce, klare Sojasauce mit Yuzu, Fundodai, Japan

Kurze Beschreibung

Diese Sauce ist angelehnt an die klassische, japanische Würzsauce `Ponzu`, die normalerweise mit dunkler Shoyu gemacht, hier allerdings mit der farblosen Kristall Shoyu hergestellt wird, veredelt mit Yuzu-Saft und Yuzu-Schale aus regionalem Anbau in Kyushu. Der Duft und das Aroma von Yuzu eingefangen in einer Flasche und `ready to go`für viele schnelle Kreationen. Die feine, zurückhaltende Säure passt nicht nur zu knackigen Salaten, aber auch zu Carpaccio, gegrilltem Fisch. Fantastisch im Sommer und auch im Winter, um etwas Sonne auf den Tisch zu zaubern. Tipp: Unbedingt rohe Austern damit genießen!