Verantwortlicher Unternehmer: Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.
Inhalt: 1 kg
Vormischung zur Herstellung eines Mühlenbrotes unter Zugabe von Hefe und Wasser. Zutaten: WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, SOJA, WEIZEN, ROGGEN, HAFER, Leinsaat, Hirse, SESAM, Sonnenblumenkerne, Mais, Salz, Teigsäurungsmittel, Malzextrakt, ROGGEN-Sauerteig Backanleitung: Sie benötigen zusätzlich 1/2 Würfel Hefe oder 1 Packung Trockenhefe und Wasser. Backmischung mit ca. 640 ml lauwarmen Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen. Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und zwei gleiche Laibe formen. 15 Minuten ruhen lassen. Auf ein gefettetes Blech oder Backpapier setzen. Laibe eventuell bemehlen und tief einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C 15 Minuten backen, dann auf 200°C zurückstellen und weitere 45 Minuten fertigbacken. (Ober-Unterhitze) Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren (+/- 5 Minuten).
Produkt enthält folgende Allergene:
Gluten (Weizen,Roggen,Hafer,Dinkel)
Soja(bohnen)
Sesamsamen
| Nährwerte |
Je 100 g |
| Brennwert |
1443 kJ/345 kcal |
| Fett |
5.75 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.8 g |
| Kohlenhydrate |
54.5 g |
| davon Zucker |
1.87 g |
| Eiweiß |
13.3 g |
| Salz |
1.87 g |
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