Pastificio dei Campi - No.57 Conchiglioni, grote mossel, Pasta di Gragnano IGP, 500 g

Korte beschrijving

De Gragnanopasta van Pastificio dei Campi is uniek in geur, smaak en consistentie. Ontdek het beste van Italiaanse durumtarwe in de eerste hap. Deze buitengewone pasta, die tijdens het koken "al dente" blijft, is het resultaat van een selectie van de beste grondstoffen en een langzaam productieproces, gebaseerd op handwerk, met aandacht voor elk detail. Precies om deze reden dragen ook de pastaproducten van Pastifico dei Campi de IGP-classificatie. Het IGP is een kwaliteitskeurmerk dat de herkomst en herkomst van het product garandeert. In het geval van Gragnano-pasta getuigt het ook van een eeuwenoude traditie. In Gragnano is het bestaan ​​van fabrieken voor de productie van droge pasta gedocumenteerd sinds de 16e eeuw. De kunst van het maken van pasta is tot op de dag van vandaag doorgegeven van generatie op generatie. Aan welke eisen moet een pasta voldoen om het predicaat "Gragnanopasta IGP" te krijgen? Ze moet vooral Gragnanopasta IGP mag uitsluitend worden gemaakt van durumtarwemeel en water van de plaatselijke grondwaterspiegel. De reden hiervoor is te vinden in de kalkarme samenstelling van het water, die typisch is voor deze regio en die altijd heeft bijgedragen aan de kwaliteit van de pasta. De productie moet plaatsvinden binnen de gemeente Gragnano. Ontdek de Gragnanopasta van Pastificio dei Campi, de beste ooit en de eerste pasta die van veld tot bord traceerbaar is.