New
product image

Parmezaanse kaas - Parmigiano Reggiano, 1e kwaliteit, min. 22 maanden, half wiel, BOB, ca. 20 kg

Artikelnummer: 23954
Inhoud: ca.20 kg

€ 722,25*

(€ 675,00 excl. BTW)


prijs/kg: € 36,11 (€ 33,75 excl. BTW)

Korte beschrijving

De echte Parmigiano Reggiano mag alleen geproduceerd worden in de Italiaanse provincies Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna ten westen van de Reno en Mantua ten oosten van de Po. Ook de rauwe melk voor deze harde kaas komt hier vandaan. De koeien mogen alleen gras en onbehandeld diervoeder krijgen. Voor een kilo Parmiggiano Reggiano heb je ongeveer 16 liter melk nodig. Na het stremmen en vormen worden de kazen 20 dagen in pekel gedompeld en daarna minimaal 12 maanden gerijpt. Het Parmezaanse aroma is erg sterk en wordt pittiger met de jaren. Alleen door het Consorzio Tutela geteste kazen krijgen een kwaliteitszegel met de oorsprongsbenaming.

tijdelijk niet beschikbaar
* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: Latteria Soresina S.C.A., Via Dei Mille 13/17, 26015 Soresina (CR), Italien.
Inhoud: ca.20 kg
Parmigiano Reggiano BOB, harde kaas gemaakt van rauwe melk, minimaal 32% vet in droge stof Ingrediënten: KOEMELK, zout, stremsel. Koel bewaren bij +2°C tot +8°C. Gemaakt in Italië. Eigenschappen: eiwit uit dierlijke melk.

Product bevat:

Melk (inclusief lactose)

 

Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1671 kJ/402 kcal
Vetten 30 g
   waarvan verzadigd 20 g
Koolhydraten 0 g
   waarvan suiker 0 g
Eiwitten 32 g
Zout 1.6 g