NORDUR, zeezoutvlokken uit IJsland, 250 g

Korte beschrijving

Dit knapperige gastronomische zeezout wordt verkregen via een uniek geothermisch productieproces dat voor het eerst werd getest in 1753 en sindsdien in IJsland en Denemarken wordt gebruikt en zorgvuldig wordt gekoesterd. Het zeewater in Breiðafjörður (fjord in het westen van IJsland) heeft een unieke, intense toon. Tijdens de fabricage wordt het in kokende pannen geplaatst en langzaam verwarmd met heet water uit natuurlijke bronnen. Dit proces is duurzaam en produceert geen kooldioxide. Het resultaat is een puur product - Norður's verse, krokante zeezoutvlokken. Norður & Co. is gevestigd op het kleine eiland Karlsey in de fantastische Breiðafjörður. Het kustlandschap biedt een spectaculair panorama met ondiepe wateren, kleine zijfjorden en talloze riffen. Vanwege de hoge biodiversiteit en de dichte onderwaterbossen wordt het vaak het Eldorado van het noorden genoemd. Het heldere water wordt al 1000 jaar door de IJslanders gebruikt voorraadkast. undefined