New
product image

Gelatineblaadjes - zilver, ca. 420 st. (160 bloom)

Artikelnummer: 10258
Inhoud: 1 kg, ca.420 St

€ 45,41*

(€ 42,44 excl. BTW)

Korte beschrijving

De gelatine is kleur-, geur- en smaakloos en wordt gemaakt van varkenshuid. Hun geleerkracht wordt gegeven in Bloom. Zilver (160 Bloom, art. 10258): voor crèmes, mousses, terrines, gearomatiseerde gelei. Goud (210 Bloom, art. 10257): zoals zilver en alle soorten heldere spieren, spiegels, hapjes. Platinum (230 Bloom, Art.16161): zoals zilver en goud, hoogste kwaliteit - biedt de beste transparantie! Ideaal voor showcase-hapjes waar glans en transparantie vereist zijn. Toepassing: Een aantal blaadjes ca. 5 minuten in koud water laten weken, lichtjes uitknijpen. Voor koude gerechten (inclusief room) de gelatine oplossen in een beetje heet water of alcohol, daarna geleidelijk de koude massa door de gelatine roeren - nooit andersom! Verband: 25

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: Ewald Gelatine GmbH, Meddersheimerstraße 50, 55566 Bad Sobernheim, Deutschland.
Inhoud: 1 kg, ca.420 St
eetbare gelatine. 160 bloemen. Toepassing: Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water en knijp ze lichtjes uit. Roer voor warme gerechten de uitgeknepen gelatine direct door het warme mengsel. Los voor koude gerechten (inclusief room) de uitgeknepen gelatine op in een beetje heet water en roer dan geleidelijk de koude massa door de gelatine (nooit andersom). Bewaar vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast. Bewaar op een droge en geurvrije plaats. Eigenschappen: Er hoeven geen voedingswaarden opgegeven te worden.
*
Voedingswaarde informatie niet beschikbaar