Eendenlever Prestige, schijven van ca. 60-80g elk, Rougié, diepvries, ca. 2 kg, 30 st

Korte beschrijving

Gefrituurde "foie gras" is een populaire variant van eendenlever. Verse levers moeten worden schoongemaakt en in geschikte plakjes worden gesneden. Als het om foie gras gaat, kent elke kok het probleem van aanleg: "Heb ik thuis genoeg verse lever of heb ik thuis te veel verse lever?" Dit probleem kan worden voorkomen door in te slaan in de vorm van kant-en-klare en diepgevroren “foie gras”. Ook al lijkt bevroren "foie gras" op het eerste gezicht een contradictie, dit product is van eersteklas kwaliteit, omdat de lever direct na het slachten wordt gereinigd, geportioneerd en bij -70° diepgevroren. Voor de eendenlever Prestige worden alleen tussenstukken van dezelfde grootte gebruikt en geen eindstukken.