US runderborst, gerookt, Otto Gourmet, TK, ongeveer 1.000 g

Korte beschrijving

De brisket is het klassieke rookstuk en staat op het menu van elk Amerikaans BBQ-restaurant. Het wordt gesneden uit het voorste deel van de runderborst en wordt ook borst genoemd. Het proces van heet roken in de roker, dat enkele uren duurt, smelt langzaam het vet dat is opgeslagen in de spier. De sterke rub (mengsel van kruiden) en het regelmatig dweilen van het stuk vlees zorgen voor smaak en sappigheid. Onze US Beef Brisket "Smoked" werd ongeëvenaard bereid op 105°C in hickory rook. Verwarm de pack eenvoudig in een waterbad of in de oven/heteluchtoven met een toevoer van stoom. Compleet. Verrukkelijk.