Reypenaer 12 maanden gerijpt, geschikt voor guillotine, van Wijngaard, 325g

Korte beschrijving

De historische rijping van de Reypenaer: De kazen worden voor rijping bewaard in het kaaspakhuis van de affineurs Rien en Jan van den Wijngaard, vanaf 1906 in Woerden, Nederland. De aroma's en micro-organismen in het oude kaaspakhuis en de natuurlijke klimaatschommelingen zorgen voor de uitzonderlijk aromatische smaakontwikkeling. De kazen rijpen langzaam en over een lange periode: Reypenaer rijpt een jaar, Reypenaer VSOP twee jaar en XO twee en een half jaar. Er ontwikkelt zich een prachtige, zachte smaak die het gehemelte lang flatteert.