Paprikapoeder - Pimenton, scherp, uit Spanje

Korte beschrijving

Voor deze Spaanse specialiteit worden paprika's op traditionele wijze tijdens het drogen op eikenhout gerookt. Vervolgens worden de gedroogde en gerookte paprika's onder een steenmolen gemalen. Hierbij ontstaat een paprikapoeder met een intense smaak en een volle rode kleur. Dit 'rode goud' is wereldwijd bekend en heeft een ongekend kwaliteit. Het paprikapoeder wordt veel gebruikt voor de bereiding van Mediterraanse gerechten en voor het maken van worst.