Gomasco - Pittige Sesam Chili Kruiden, Yamada, Japan, 65 ml

Korte beschrijving

De naam doet het al vermoeden: het laatste deel van het woord Tabasco zit in de naam. Goma is het Japanse woord voor sesam. Maar natuurlijk helemaal Japans van smaak. Met veel umami kunnen een paar druppels ramen, pasta, pizza en dressings verfijnd worden met een nootachtige kruidigheid. Altijd een hit op het Berlin Chili Festival! De Yamada Sesamoliefabriek werd in 1934 in Kyoto opgericht door Yutaka Yamada, de grootvader van de huidige eigenaar van het bedrijf. Yamada-san, die kampte met gezondheidsproblemen, veranderde zijn dieet onder leiding van Sakurazawa-san, de grondlegger van de macrobiotiek. Lichamelijk herstel inspireerde Yamada-san om zijn levensstijl te veranderen, dus begon hij met de productie van de eerste sesamolie onder leiding van de meester van de macrobiotiek. Tegenwoordig produceert het bedrijf met zijn 50 medewerkers niet alleen de kenmerkende sesamolie maar ook andere producten van de beste sesamzaden. Alle producten zijn zorgvuldig Handgemaakt volgens traditionele methoden zonder het gebruik van kunstmatige smaakstoffen.