New
product image

Sojalecithine (Lecitina de soya), 400 g

Artikelnummer: 53132
Inhoud: 400 g

€ 36,05*

(€ 33,69 excl. BTW)


prijs/kg: € 90,12 (€ 84,22 excl. BTW)

Korte beschrijving

De sojalecithine wordt gebruikt om vloeistoffen op te schuimen, bijvoorbeeld met een staafmixer (plat opzetstuk) of een garde. Met deze texturizer blijven de schuimen stabieler en zijn ze ook nog eens vorstbestendig. Het poeder wordt koud geroerd. Afhankelijk van de hoeveelheid vet en olie in het op te schuimen medium neemt het emulgerend vermogen af. Voor een daslookschuim pureer je bijvoorbeeld de room, daslookpasta en de sojalecithine met de staafmixer. Het schuim kan gebruikt worden als ideale topping voor visgerechten.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.
Inhoud: 400 g
Emulgator sojalecithine poeder. Ingrediënten: Emulgator: SOJA LECITHINE E322. Dosering: 5 - 8 g/kg. Koel en droog bewaren. Eigenschappen: Er hoeven geen voedingswaarden te worden gegeven.

Product bevat:

Soja(bonen)

 

Voedingswaarde informatie niet beschikbaar