Verse grote oesters - Gillardeau G2 (Crassostrea gigas), ca. 115g per stuk, 24 stuks

Korte beschrijving

Van de kant van het Ile d'Oléron tegenover La Rochelle komt een absoluut topklasse oester - de Gillardeau. Het is een 'diepe' oester en behoort tot het geslacht Portugaises. Maar bovenal is het echter een "Special de Claires" en dus een kwaliteitsniveau boven de bekende "Fine de Claires". De G2 is geschikt voor bijvoorbeeld bakken en heeft een bruto gewicht van ca. 115g. Het verschil met andere oesters wordt duidelijk zodra je ze opent, want je hebt waarschijnlijk nog nooit een oester gezien met zo'n kenmerkende vlezige body. Dit is te danken aan een bijzondere alg die alleen in dit gebied voorkomt. Ervaar wat een delicatesse een oester kan zijn...