New
product image

Gewürzgarten Hertenhoornzout - ABC drive/ ammoniumcarbonaat, 200 g

Artikelnummer: 31917
Inhoud: 200 g

€ 3,83*

(€ 3,58 excl. BTW)


prijs/kg: € 19,12 (€ 17,87 excl. BTW)

Korte beschrijving

Hirschhornzout is een rijsmiddel dat bestaat uit verschillende ammoniumcarbonaten. Zijn eigenschap is gebaseerd op het vrijkomen van koolstofdioxide. De meeste ammoniak komt vrij tijdens het bakproces. De ABC-aandrijving drijft het deeg voornamelijk in de breedte en minder in de hoogte aan en is bijzonder geschikt voor zogenaamde platte bakwaren. In zanddeeg, speculaas, American en peperkoek zorgt hertenhoornzout voor goede zwel- en bakeigenschappen, hoge elasticiteit en de typisch pittige smaak.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
Inhoud: 200 g
Rijsmiddel hertenhoorn zout ABC drive E503. Ingrediënten: ammoniumbicarbonaat E503, lossingsmiddel: magnesiumcarbonaat E504. Niet geschikt voor directe consumptie en houd rekening met maximale hoeveelheden en gebruik in levensmiddelen volgens Verordening (EG) nr. 1333/2008 betreffende levensmiddelenadditieven! Alleen voor professioneel gebruik! Aanbevolen dosering: 1 theelepel op 500 g bloem. Bewaar ammoniumbicarbonaat in een droge, tegen licht beschermde en goed geventileerde ruimte bij +2°C tot +25°C. NIET OPSLAAN MET ZUREN EN ALKALINES (LOOGEN)!! Eigenschappen: Er hoeven geen voedingswaarden te worden gegeven.

 

Kan sporen bevatten van:

Gluten

Eieren

Lupine

Melk (inclusief lactose)

Soja(bonen)

Pinda

Noten

Voedingswaarde informatie niet beschikbaar