Chorizo ​​Duroc paprikaworst, licht pikant, hele worst, met sherrywijn, ca. 250 g

Korte beschrijving

De Spaanse worstchorizo ​​is een luchtgedroogde paprikaworst. De lange, zachte rijping en luchtdroging in het natuurlijke klimaat geeft de chorizo ​​zijn typische pittige smaak. Het wordt gemaakt volgens een traditioneel recept door het bedrijf "Embotits Casolans de Planoles", dat sinds 1920 handgemaakte worsten produceert. Embotits Casolans de Planoles werd in 1920 opgericht door Ramon Cosp, de grootvader van de huidige eigenaren. Op een hoogte van 1200 meter in het pittoreske Pyreneese dorpje Planoles (nabij de vallei van Núria), zijn de broers en zussen Berta en David nu de derde generatie die het bedrijf runnen. Door de klimatologische omstandigheden en de geografische ligging rijpen de producten in een ideale omgeving. Deze chorizo ​​is op smaak gebracht met paprika, zout en knoflook en verfijnd met sherrywijn.