Lotao - Indiase Tijgeromber, rode rijst, India, biologisch, 300 g

Korte beschrijving

DE-ÖKO-006 Deze rode volkoren rijst uit India wordt slechts door een paar lokale bewoners verbouwd vanwege de moeilijke geografische omstandigheden in het teeltgebied en de lage oogstopbrengst. De rijst dankt zijn rode kleur ook aan het groeigebied, omdat de kleiachtige aard de schil van het graan rood kleurt terwijl de binnenkant wit blijft. Spoel de rijst kort af. Breng met tweemaal de hoeveelheid water aan de kook. Kook op laag vuur gedurende 25 minuten en laat opzwellen. Deze sterke, korrelige rijst is ideaal te bereiden als pilaf of als rijstsalade, maar kan ook geserveerd worden als klassiek rijstbijgerecht bij hartige vleesgerechten.