Schotse gerookte zalm, filet, kort en breed, ongesneden, ca. 400 g

Korte beschrijving

Een droomfilet voor wie een hele kant te veel vindt en niet van huid of gerookte huid op hun zalm houdt. Schotse gerookte zalm dankt zijn uitzonderlijke kwaliteit aan een lange traditie en speciale productievaardigheden. De zalm komt uit de Schotse aquacultuur, werd koud gerookt met beukenstammen en is licht gezouten. Na het roken worden de buikflap en het vel van de zalmfilet verwijderd. Een delicatesse van de bijzondere kwaliteit. De Schotse gerookte zalm heeft weinig vet, is mals bij de bite, smelt in de mond en ontvouwt een weelderig aroma. Kortom: het combineert alle voordelen die echte kenners van een zalm verwachten.