De Cecco Taglierini met ei, nr. 105, 3 kg, 12 x 250 g

Korte beschrijving

De taglierini hebben een langwerpige, zeer dunne vorm (0,55 mm dik en 2,00 mm breed) en komen uit de meer noordelijke streken van Italië. Volgens de boerentraditie is dit formaat ontstaan ​​door restjes van het bereiden van gevulde pasta te hergebruiken. Ze kunnen op vele manieren worden gebruikt en er zijn tal van recepten en sauzen die zich lenen voor hun bereiding: ze zijn uitstekend als ingrediënt in bouillon. Voor smakelijkere variaties raden we de resolute smaak van kip- of wildsauzen aan, ze smaken ook heerlijk bij vis- of zeevruchtensauzen.