De Cecco Taglierini met ei, nr. 105, 250 g

Korte beschrijving

Sinds 1887 produceert de firma De Cecco pasta, gemaakt van de beste harde tarwe soorten. Tegenwoordig staat het merk De Cecco bekend om de hoge kwaliteit en uitstekende smaak. De pasta wordt gemaakt in bronzen pastamachines en wordt langzaam gedroogd. Zo ontstaat een pasta met een heerlijke smaak die altijd al dente is. Taglierini is lange, zeer dunne lintpasta (0,55 mm dik en 2,0 mm breed) en is afkomstig uit het noorden van Italië. Deze pasta is ontstaan doordat bij het maken van gevulde pasta resten deeg overbleven. Van deze resten werd vervolgens taglierini gemaakt. Deze past kan geserveerd worden met talrijke sauzen en is zeer geschikt om te gebruiken in bouillon. Het lekkerst smaakt deze pasta met wildsauzen of vis en zeevruchten.