Wintertruffel uit Australië, tuber melanosporum, B-kwaliteit, klein, prijs per gram

Korte beschrijving

*** LET OP DAGPRIJS *** Minimale afname: 25 gram!

Verse wintertruffel uit Australië (tuber melanosporum) - tweede keus. Laad je niet misleiden door de classificatie van de truffels: het zijn goede rijpe, aromatische wintertruffels. B-kwaliteit omvat vaak kleinere truffels of truffels die onregelmatig zijn gevormd. Ze zijn daarmee iets minder fraai, maar smaken uitstekend. Dit product betreft kleinere truffels of truffels met grotere afgesneden vlakken.

De Australische wintertruffel is een knolvormige zwarte truffel met fijne witte adertjes in het vruchtvlees. Deze 'wintertruffel' is verkrijgbaar van eind mei tot eind augustus. In 1997 werden in Manjimup, gelegen in zuidwest Australië, 13.000 bomen (voornamelijk eiken) gepland. De grond in dit gebied bevat ongeveer dezelfde eigenschappen als de grond in de truffelgebieden in Frankrijk. Na 7 jaar zijn de wortels van de bomen met trufelsporen ingeënt. In 2005 konden de eerste truffels worden geoogst.