Winter kostbare truffel - knol melanosporum, secties, Australië, juni/augustus, per gram

Korte beschrijving

Verse wintertruffels uit Australië - onze stekken - knol melanosporum. Stukjes diepzwarte truffel in goede rijpheid, kleinere groei of met grotere sneden, zeer gezond en fijne witte nerven in het vruchtvlees. Ideaal voor vullingen, sauzen en om te hakken. Het seizoen voor deze "kostbare wintertruffels" begint eind mei en duurt tot eind augustus. In 1997 werden 13.000 bomen (voornamelijk eiken) geplant in Manjimup, Zuidwest-Australië. De bodem in deze regio heeft ongeveer dezelfde bodemsamenstelling als de truffelgebieden in Frankrijk. Na 7 jaar werden de wortels van de bomen geïnoculeerd met truffelsporen. In mei 2005 kon de eerste kilo geoogst worden.