New
product image

Monnikskopkaas - Tête de Moine AOP, heel brood, ca. 800 g

Artikelnummer: 11319
Inhoud: ca.800 g

€ 35,20*

(€ 32,90 excl. BTW)


prijs/kg: € 44,01 (€ 41,13 excl. BTW)

Korte beschrijving

Tête de Moine werd voor het eerst genoemd in 1192 als een kaas uit het klooster van Bellelay. Oude documenten bewijzen dat deze kaas als betaalmiddel diende. Het wordt niet gesneden, maar geschraapt. De gemakkelijkste manier om het te schrapen is met de Girolle - een speciaal hiervoor ontwikkeld apparaat. De bovenste korst van de kaas wordt verwijderd. Door de Girolle te draaien, kunnen rozetten van de kaas worden afgeschraapt. Qua uiterlijk doen ze in de verte denken aan de tonsuur van monniken, die waarschijnlijk leidde tot de naam "monnikenkop". De Tête de Moine heeft een kenmerkende pittige en fijne smaak. De originele snijmachine (Girolle) is te vinden onder artikel #10897.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: Emmi Deutschland GmbH, Im Teelbruch 122, 45219 Essen, Deutschland.
Inhoud: ca.800 g
Tête de Moine AOP, Zwitserse halfharde koemelkkaas, minimaal 51% vet in droge stof gemaakt met rauwe melk. Ingrediënten: MELK van koeien zonder kuilvoer, MELKCULTUREN, natuurlijk stremsel, zout. Koel bewaren bij +8°C tot +10°C. Eigenschappen: glutenvrij, lactosevrij, eiwit uit dierlijke melk. Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Eiweiß aus tierischer Milch.

Product bevat:

Melk (inclusief lactose)

 

Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1735 kJ/415 kcal
Vetten 35 g
   waarvan verzadigd 22 g
Koolhydraten 0.1 g
   waarvan suiker 0.1 g
Eiwitten 25 g
Zout 1.7 g