Cubeb peper - Javaanse peper, ook wel staartpeper/steelpeper genoemd, 1 kg

Korte beschrijving

Cubeb peper wordt voornamelijk geteeld in Indonesië en enkele Afrikaanse landen en is niet makkelijk te krijgen in Europa. Het wordt gekenmerkt door droge, houtachtige, kamferachtige en mentholaroma's. De geur doet denken aan lavendel. In ieder geval erg bloemig. Na zelftesten kan de scherpte niet worden bepaald. Maal vlak voor gebruik!! De specerij, ook wel Javaanse peper genoemd, is ideaal voor gebruik in vlees- en groentegerechten. De bessen kunnen ook worden gebruikt om vlees te reuzelen. Ze zijn ook heel of gemalen geschikt als borddecoratie. Als je durft, gecombineerd met tonkaboon en vanille, vers tropisch fruit.