Teffmeel - dwerggierst, licht, 1 kg

Korte beschrijving

Teff, ook wel dwerggierst genoemd, is een bijzonder smakelijk graan dat oorspronkelijk uit Ethiopië komt. De zeer kleine zaadjes van de teffplant maken indruk - hun buitengewoon hoge vitamine-, mineraal- en eiwitgehalte is vooral belangrijk voor sporters en vegetariërs/veganisten. Teff is een heerlijk glutenvrij alternatief voor mensen met coeliakie. De dwerggierst smaakt aangenaam nootachtig en licht zoet. Het lichte teffmeel wordt gemalen zonder de schil, heeft een milde smaak en kan worden gebruikt voor brood, gebak en pannenkoeken of als bindmiddel.