Grand Cru Cuvée, extra vergine olijfolie, Valderrama, 750 ml

Korte beschrijving

Voor deze prachtige cuvée wordt de jonge olie van de eerste 5 dagen van de oogst van de olijfvariëteiten Arbequina, Hojiblanca, Picudo en Ocal gecombineerd tot een heel bijzonder mengsel. Het smaakt opvallend fris met een lichte hint van zoet groen gras, noten en appels, heeft licht kruidige tonen. Het is de speciale olie om het speciale gerecht te verfijnen. Valderrama in Montilla, ten noordoosten van Córdoba, heeft een oppervlakte van 273ha met 75.000 olijfbomen. José Valderrama bedacht een revolutionair proces voor het winnen van olijfolie dat leidde tot de bouw van volledig nieuwe productiefaciliteiten. Van de olijvenoogst tot de eerste stroom van het "verse olijvensap" verstrijken amper 45 minuten, wat zorgt voor een maximum aan aroma's en smaak.