New
product image

Broodbakmix molenbrood, Blattert molen, 1 kg

Artikelnummer: 19067
Inhoud: 1 kg

€ 4,72*

(€ 4,41 excl. BTW)

Korte beschrijving

Blattert Mühle produceert meel en graanproducten van de hoogste kwaliteit. Er worden geen conserveermiddelen gebruikt en de operators hechten veel belang aan een meertraps en voorzichtig malen van het waardevolle graan. Holistisch ecologisch denken en verbondenheid met de natuur zijn voor de molen vanzelfsprekend. Voor het maken van het molenbrood (gemengd brood met 7-granenmeel (tarwe, rogge, spelt, onrijpe spelt, gierst, haver en boekweit)) heb je naast het bakmengsel (1kg) 680ml warm water en 1/ 2 klontjes gist.

Producent / Importeur: Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.
Inhoud: 1 kg
Premix voor het maken van een molenbrood met toevoeging van gist en water. Ingrediënten: TARWEBLOEM, ROGGEBLOEM, 7-granenmeel (SPELT, ROGGE, TARWE, GROENE ZADEN, gierst, HAVER, BOEKWEIT), gejodeerd zout. Bakinstructies: Je hebt ook 1/2 blokje gist of 1 pak droge gist en water nodig. Kneed het bakmengsel krachtig en langdurig door met ca. 640 ml lauwwarm water en 1/2 blokje gist (of 1 pakje droge gist). Dek af en laat ca. 1,5 uur rijzen. Bebloem het werkvlak en de handen goed. Haal het deeg uit de kom en vorm twee gelijke broden. Laat 15 minuten rusten. Leg op een ingevette bakplaat of bakpapier. Bebloem de broden indien nodig en snijd ze diep in. Bak in een voorverwarmde oven op 250°C gedurende 15 minuten, verlaag dan naar 200°C en bak nog eens 45 minuten. (boven- en onderwarmte) Elke oven bakt anders, dus de baktijd kan variëren (+/- 5 minuten). Gemaakt in Duitsland.

Product bevat:

Gluten (tarwe,rogge,haver,spelt)

 

Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1443 kJ/345 kcal
Vetten 5.75 g
   waarvan verzadigd 0.8 g
Koolhydraten 54.5 g
   waarvan suiker 1.87 g
Eiwitten 13.3 g
Zout 1.87 g