Olijfolie, Valderrama, gerookt, 100% Arbequina, 250 ml

Korte beschrijving

Zeer milde, lichtzoete smaak met een vleugje groen hout en de typische afdronk van olie. Zeer goed voor sterke gazpacho's, tomatensalade, vlees, vleesgerechten en sterke vis. De grootvader van José M. Valderrama richtte in 1920 de eerste olijfoliefabriek op op het terrein van de finca van de familie in Montilla, 50 km ten noordoosten van Cordoba. Vandaag de dag beslaat het landgoed 273 ha met 75.000 olijfbomen. Samen met een monteur bedacht José Valderrama een revolutionair proces voor het winnen van olijfolie, wat leidde tot de bouw van volledig nieuwe productiefaciliteiten. Van de olijvenoogst tot de eerste stroom van het "verse olijvensap" verstrijken amper 45 minuten, wat een maximum aan aroma's en smaak garandeert.