Ontpitte groene olijven met ansjovis (ansjovisvulling), manzanilla, 1,4 kg

Korte beschrijving

Groene olijven en ansjovis - dit is een ongewone en interessante combinatie van smaken die bekend staat als aperitief maar ook populair is als snack. De smaak is knapperig kruidig. Groene olijven worden geplukt als ze nog onrijp zijn. Voordat ze in pekel worden gepekeld, worden ze behandeld met loog. Dit proces vermindert de bitterheid van de onrijpe vrucht en verbetert de consistentie van het vruchtvlees. Door de ansjovis smaken de olijven ook naar ansjovis. Ook ideaal als decoratie voor koude borden.